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退休生活的第十三天

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退休生活的第十三天。

写点随笔。

十一,自行车俱乐部有活动,大部队,浩浩荡荡。

找我借锅。

一口大黑锅。

这口大黑锅是我们机车俱乐部的,平时放我皮卡上,基本就归我个人所有了,连我哥工地上杀羊都找我借锅。

自行车俱乐部的保障车过来拉锅,我调侃的问了一句:要厨师不?

他说,就是猪肉炖萝卜,是个人就会做,要什么厨师?

拉走了。

我在想,这应该是所有人的认知误区。

认为大锅菜没有技术含量。

我们机车队伍出行呢?也是拉着这口大黑锅,但是机车俱乐部的男人有个特点,都很懒,都很笨,我至少还知道衣服怎么洗,虽然也没洗过,但是有的大哥真的连衣服都不知道怎么洗,是真的不会。

都不会做菜怎么办?

找厨师。

让跟车去野外给我们做饭。

做的好吃!

是真好吃!

偶尔,出去烧烤,也是如此,一定要带着专业做烧烤的。

烤出来的东西,就是不一样!

偶尔,我们自己也出去搞团建,要么就是跟儿子同学的妈妈们一起去野炊,我都是喊着我们家厨师一起,炒大锅菜、小锅菜、烧烤,都在行,我们只负责吃就行了,娘们们最终肯定会抚摸着肚皮说一句:妈呀,又吃撑了。

前两年,本地开了一家海鲜店,需要自己动手的,自己蒸,有师兄喊我去吃过一次,是我之前请他吃过饭,他记在小本子上了,县城人跟我们这些混混不同,我们日常生活根本不计较谁买单谁没买,他们不,他们把每一顿都记得清清楚楚。

所以,他要还我这顿人情。

但是呢,他又不舍得花自己的钱请我,于是就当有家长请他时,他带上了我。

在县城教育圈,这是常规操作。

就是有家长宴请时,我带上你,等于我请你吃了一顿饭。

下次,要么你直接请我,要么你被请的时候带着我。

我的直觉就是,这家海鲜店开不久,因为太繁琐了,锅不会用,蒸多久也拿捏不准,而且生怕不熟,从而蒸老了。

手忙脚乱的。

体验不好。

体验不好的直接表现是什么?

口感一般。

类似的店很多,例如我们在上海吃韩国烤肉,自己动手烤,很正常,大家可能也很享受这种自己动手的乐趣,县城也开过类似的加盟店,老板娘还开了辆MINI,我去吃过一次,我是彻底的木头,所以她站我旁边帮我烤的,大部分

食客都是各人目已烤的,我当时就给她提了一

个建议,一定要找服务员给客人烤,否则,这个生意会黄......

真黄了!

为什么?

第一、客人拿捏不准火候。

第二、大家都想张嘴吃。

谁愿意体验什么自己动手?

今天,我去找校正老师,她前几天把我拉黑了,应该是故意激我,就是希望我清醒一下,是她觉得我疯了,为什么跟了你十多年?就是觉得你情绪稳定,从来不生气,很佛系的懂懂,咋突然暴跳如雷了?

我很尊重她。

她说了,我就撤了,其实她是所有人里,最同情我的一个,因为处理一些账目之类的都是我派她去的,她自己也跟我讲,前期她都是站对方的,觉得对方说的很有道理,觉得懂懂有些过分了,唯一的转折点,就是她发现对方挖坑给我了,而且坑就是经她的手,她觉得知道你委屈,但是呢,更不要去参与了,选择记忆删除吧。

我校正老师也在体制内工作,有级别,有体面的工作,而且是名校毕业,情绪很稳定,做事也有格局,这十年来,我也试着换过校正老师,但是都没有找到很默契的,简单描述就是,校正错别字不难,校正逻辑很难,校正高压线更难。

就是确保,怎么能让你不作死。

这是大学问。

写文章的人,一定是越写越大胆。

就把自己写死了。

体人也早出 中立的士结 

人,都是这么壮烈牺牲的,网络写手、时评写手也是这么死的,李大眼、慕容雪村。

我跟校正老师两三年见一面。

平时也很少聊天,全是邮件交流......

从这个角度,我觉得自己很幸运,就是我是个人渣,人品不好,行为也不端正,但是团队很出色,包括我做签名书,我都是派她去签的,因为她有得天独厚的身份优势。

上次见面,是我一个朋友生病,我去看朋友,朋友需要钱救命,我让她帮我取了30万现金我提着去送朋友,不是杜撰的,我朋友圈都有记录。

也是匆忙见了面,说句话,我就走了。

因为我转型写历史了,我自己拿捏不准,所以我一直都想跟她碰个头,交流一下,听听她真实的意见,我想要不就十月一,正好她也不上班,一起吃个饭。

我转型选历史,其实是个错误的决定。

因为,我是理科生。

我应该选择我更有把握的,例如机械、医学这些题材,我对历史完全是陌生的,写的到底如何?毕竟站在我的位置,我听不到真实的声音。

包括她,也未必能告诉我。

因为,她擅长的是逻辑校正,但是史学考证她不擅长,这期间我又招募了一位老师,专门帮我校正史学的,结果,我们三人配合不默契,要么就是她校正多了,要么就是她校正少了,有时通篇都是红色,有时呢?通篇只有几个红字。

我需要听到真实的声音。

一大早,我就带儿子出发了。

路上,儿子在刷抖音,跟我讲,陈佩斯说,孩子要是考100分回家要挨打......

我跟儿子讲,不能听成功者谈儿童教育?第

一、基因优势。第二、肩膀优势。

儿子非跟我理论。

一理论急眼了,就要打开大众点评,要给我们店差评,上次她妈打了他一顿,我们店多了好多差评,我一看评论内容就知道是他搞的。

你咋这么坑爹?

好在,我不在意。

跟校正老师接上头......

我问,附近有什么好饭店?

她问,吃什么呢?

儿子说,选贵的,我爸爸请客。

她说,就一个吃海鲜的店。

我一搜,搜到了,直接导航过去,我一看菜品,很全,而且很有个性,你看中了什么,就拿菜旁边的号牌,就是不会有服务员跟你屁股后面记录。

类似赌场的筹码。

菜品感觉很新鲜,价格感觉也不贵,一条多宝鱼才109块钱,等点完菜,一到桌前,我就后悔了,我一看,妈呀,也是蒸锅模式,需要自己蒸啊,咱不会呀?

可是,菜已经点完了。

我去洗手间,我发现洗手间很干净,从服务员的数量来看,这个店生意应该很好,从卫生间的卫生来看,这家店的管理是一流的,一家饭店真正的管理水平就体现在厕所上。

比肯德基的都干净。

蒸锅蒸的第一波是餐具,第二波就是海鲜了,一道一道的,有人在旁边服务,不是说一直盯着,而是设上时间后,会过来帮着出锅。

也就是说,蒸锅不再是麻烦的事了,反而让你觉得很清淡,很直观,海鲜就是当你面做出来的。

我当时就发了个位置给我球友,也是开饭店的。

我说:有时间,来这里看看。

消费真不高,我们三人吃了不到五百块钱,若是在日料店里吃这么多?怎么不要一两千。

我想给校正老师充张卡,她说自己对吃没什么讲究,也没什么应酬,用不上。

聊了聊历史,聊了聊八卦。

临走,我给她发了个国庆红包,199块钱。

(未校正,可能有错别字)


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