日照站第2集:码头大碗鱼!

  一场旅行,是否能够轰动,能否酣畅淋漓,关键是看前期的准备工作,因为有前车之鉴,所以这次我们把大部分精力,都投入到了前期的准备上……


  (1)酒店房间:提前10天预定了“锦江之星”的房间,并要求房间:一不要靠马路,二不要最里面的一间。


  (2)旅行手册:提前10天发布了旅行手册,挨着确认了大家的手机号码,并根据大家所在的城市,给出了比较合理的交通规划建议,把通讯录发布给大家,让彼此先熟悉,如果有顺路的,最好能够结伴同行!旅行手册里还明确标注了报到的时间和地点,及这三天大体的行程安排,让大家根据不同的旅行项目来更换自己的装束。


  (3)餐饮计划:根据我们自我的经验以及众人的推荐,我们挨着去品尝了,选出了几家比较靠谱的,依次排开,作为我们这三天的美食之旅,每天的花样不同,特色不同,感悟不同。


  (4)道具准备:海边是比较适合骑车兜风的,为此我们专程买了两辆旅行车,同时购买了户外垫用来休憩的,准备了沙滩排球、太阳镜、登山鞋、统一T恤等等。


  这场旅行,就如同拍摄一部电影,剧本早已写好,只需等待主角闪亮登场!


  集合时间:5月31日下午6点


  集合地点:日照市青岛路(海鲜一条街)


  特别说明:来日照,一定要吃海鲜,日照的海鲜呢,又分为三种吃法:


  第一种:去高档海鲜酒店,这些酒店多数都是直接建在海景区域的(如水芙蓉),一桌少则几千,多则几万,都是极品海鲜,例如澳洲鲍鱼、大龙虾、野生活海参之类的,当地渔民打捞上来最好的海鲜,一般都被这些酒店收购去了,因为他们的出价比市场价要高很多。


  第二种:去海鲜一条街,例如青岛路就是海鲜一条街,这里的酒店装修属于中等偏上,全是包间待遇,各式海鲜都有,日照本地人招待客人,多数都会带到这里来吃海鲜的,因为花样比较多,海鲜比较新鲜,做的味道也地道。带朋友来吃,既上档次,又比较实惠。


  第三种:纯原生态的海鲜做法,把各类海鲜混合到一起,直接用清水煮开,尽情的吃吧,一般都是小作坊,但是生意好的出奇,本地人自己吃海鲜,就喜欢去这样的小店,花几十块钱,就可以撑的扶墙走路!


  第一种太奢侈,我也招待不起,第三种太狂野,不适合初次见面,于是旅行的第一餐,选择了去青岛路上吃海鲜!


  在海鲜店里拍的活蛤蜊!


  菜名:辣炒蛤蜊!


  说明:这是日照海鲜里最常见的一道菜,也属于比较便宜的海鲜,几乎每桌必点!日照的蛤蜊都是当天从海里打出来的,全是活的,超肥。


  蛤蜊还有一个非常简单的做法,去市场上买来活的,用水清洗一下,然后放到锅里,加点清水煮开,什么都不用放,那汤太好喝了,这个菜叫:原汁蛤蜊,无比的鲜美,我在日照的时候,偶尔也做一次饭,就是去市场上买5块钱的蛤蜊这么做,能供三人食用。


  哈,来个特写,诱惑一下!


  海鲜的种类太多了,很少有人能叫出所有海鲜的名字,就拿软体类海鲜来说,我在海边生活了10年,仍然分辨不准,例如:乌贼、墨鱼、笔管鱼、八带、鱿鱼……好象长的都是一个模样!


  这个呢,应该属于墨鱼的一种,一般只有纽扣那么大,所以在方言里叫“扣纽”!一般都是用来炒韭菜,非常好吃,汤汁为暗色,因为肚子里有墨汁嘛!据厨师介绍,墨汁是最有营养价值的!


  菜名:笔管鱼炖豆腐,也是名菜,笔管鱼的特点是肚子里有条塑料绳,在吃以前,需要先挑出来,不管是什么海鲜,只要是搭配豆腐来烧汤,都是超级好喝的。在海鲜店里大部分的汤都是与豆腐挂钩的,海边的豆腐有些是用海水做成的,也叫:海水豆腐。


  菜名:韭菜炒八带,喜鹊姐吃过这个菜以后,自称:喜鹊八带!八带跟鱿鱼很像,但是个头没鱿鱼的大,说实话,我也分辨不清他们几个,鱿鱼最常见的吃法,就是铁板烧鱿鱼,海边到处都有卖的,最便宜的1元1个。


  吃海鲜,鱼肯定是少不了的!


  海鱼与淡水鱼相比,有2个最显著的特点:


  第一,海鱼多数都是深海鱼,不仅仅无污染,而且是纯野生的,当然也要说明一点,深海鱼没有活鱼,一出水,立刻就死掉了,养不活!


  第二,肉质鲜嫩,鱼刺比较少,不用担心吃鱼的时候被卡着,无腥味或泥沙味,最典型的就是鲈鱼、黑头,去海鲜店里吃鱼的时候,你就点个“黑头”,从此,你不再喜欢吃淡水鱼。


  菜名:清炖黑鱼


  特点:优点是汤又白又浓,高档的海鲜饭店,每位客人都会获赠一小碗黑鱼汤,保证让你流连忘返。缺点是肉就失去鲜嫩了,有女士在场的时候,一般都会点这个菜,鱼汤美容嘛!


  菜名:红烧鲈鱼


  特点:适合喜欢吃肉的人,我一般都喜欢点这个菜,因为我喜欢吃肉,另外红烧类的海鲜,比较适合北方人,因为北方人,口重一些,在青岛生活的时候,每当我嘴馋的时候,就会去点上一个红烧海鱼,解解馋。

 

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