昨晚，七点左右，开始下雪。
我的外卖，迟迟没到。
我点了一份水饺。
送来时，水饺都凉了，咱也不好说什么，毕竟下大雪，能有人给送就算不错了。
吃到三分之一。
发现，有根头发，超级长。
剩下的也没法吃了。
扔了。
那一瞬间，我在想，要不要拍个照给商家？
想了想，算了。
浪费彼此的精力。
最近，我一直在回味阿俊姐的那句话，凡是消耗心力的事，无论损失多大，必须快速翻篇，她当时举了一个例子，有个企业家被一个青岛交际花骗了400万，外人觉得很肉疼，人家就当什么事都没发生，该干什么干什么。
而我们呢？
动不动把过去的一些伤疤揭开，折磨自己一番。
谁欠了自己钱，没还。
谁说过自己一句什么话。
光研究这些了。
我以前总结过一个现象，农村人的口头禅是：我让气死了。
整天都是气。
咱也不知道他为什么那么多气……
吃出头发来，这家水饺，下次不会点了，吃出头发我还是能理解的，之前我采访过肯德基的店长，问她肯德基会不会吃出头发？她跟我讲，无论是什么执行标准，只要是食品加工企业，毛发问题就永远解决不了。
除非，全是葛优。
前段时间，本地有个新店，叫半斤牛腩，有个套餐是58还是69，说是里面有半斤牛腩，我心想，一天怪累的，我点个豪华套餐吧。
我原以为会很惊艳。
第一，牛腩分量不达标。
第二，米饭馊了，我怀疑是前一天的。
我联系了他们。
老板给我的解释是，不是馊了，只是放在电饭煲里一直保温，捂了，正常吃，没问题。
我给了个差评。
后来想了想，不合适，都是一个地方的，另外，我还是黑钻会员，我又是写手，写出来东西很有杀伤力，就又去给删了。
次日，我拿这个事跟同事们讲。
客户永远是对的。
遇到问题，必须要超预期的去解决。
倘若我们换位一下。
她是顾客。
我是老板。
绝对，二话不说，接着就重新打包一份，亲自给送去了。
你这么想，一个尝鲜客，上去就点最贵的套餐，要么是个傻逼韭菜，要么是个资深吃客，是韭菜，咱不忍心，是吃客，咱要维护。
还辩论？
顾客说馊了，就是馊了。
我从这些细节可以判断出：
第一，老板应该是刚创业，以前没做过销售，没当过老板。
第二，这个店会呈下降趋势。
没当过老板的人，不会把客户的诉求放在第一位，反而会觉得是无理取闹，明明没馊，你咋说馊了呢？
另外，一碗米饭才多少钱？要不，给你退1块钱？
体验感，非常重要！
为什么说店的生意会下降？
因为，在食材上动心思了，不是说食材是否干净，而是量是否达标，之前我们小区旁边开了一个羊汤馆，老板是干电焊出身，他很有故事，当年有一批电焊工在中东被武装分子扫射了，后来有个头版头条，接民工兄弟回家，老大亲自去机场接的。
那就是他工友。
他是幸存者，家里有事，没去。
我问他，你干过厨师没？
他说，没有。
我问，那你为什么选择开个羊汤馆？
他说，我觉得本地人都比较喜欢喝羊汤。
我问，那你觉得你的羊汤特色是什么？
他说，每年六月六，我都会杀羊，村里人到我们家去“打肉”，都觉得好吃。
我说，他们觉得，你的手艺可以开个羊汤馆了。
他说，是的。
那，他做的羊汤到底如何？
太一般了。
单纯的不好喝，还是次要的。
最核心的，肉太少了。
肉少的原因是，价格便宜，从而形成了恶性循环，因为我动不动采访他，从而我就给了他一个建议，你每碗加5块钱，这样就跟市场一个价了，但是呢，你把这5块钱全变成肉，切进去，那么用勺子一捞，全是肉，感觉不同。
他不认同，主打便宜。
没多久，干死了。
莒县有个世起全羊，天天排队，永远排队，他们就是这个理念，肉多。
若是碗里全是汤就几片肉，别说20元。
就是10块钱都觉得贵。
不知道为什么，他转不过这个弯……
潍坊有家超级火的牛肉汤，堪比世起全羊，翻台率非常高，其战略思想也是如此，主打肉多，性价比高。
谁喜欢喝汤？
都喜欢吃肉。
我骑行山东时，喝过山东各地的羊汤，我都是要求，给我加双份肉。
相反，汤，我反而不喜欢喝。
嘌呤大套餐。
日常我自己煮肉，汤我都是直接就倒掉了，不喝。
之前，经常有“厨师”找我闲聊，想创业，选个什么赛道好呢？
我的观点就是，选蛋白质类的。
牛羊肉，猪头肉，卤肉。
为什么？
看似老百姓都富裕了，实际上，对于半数中国人而言，顿顿吃肉依然是奢侈生活，看一个细节就行了，最早农村人进城，送鸡，后来送半扇猪肉，这两年流行牛肉，外省我不了解，就拿山东来说，每个县城都有年入30万以上的卤肉店。
其核心竞争力就一点，好吃。
例如本地有卖猪头肉的，还要排队，偶尔排队也就罢了，天天排队，去晚了就没有了。
山东烧烤最火的不是淄博，而是济南。
淄博，临沂，这些地方的串，还是以杂串为主，一串几毛钱，那么济南烧烤为什么没能风靡全山东？
消费制约。
在济南，去吃烧烤与去吃五星酒店，消费没差别。
肉贵。
中国人的人均蛋白质摄入，还处于全球中下游水平，这也是我为什么选养殖赛道的缘故，养殖是朝阳产业。
我父母，几个儿女供着鸡鱼肉蛋。
实际上。
他们也是以碳水为主。
前段时间，阿德给了我爹一箱内蒙古牛羊肉，我建议他们抓紧吃，因为春节大家还会陆续送肉给你们，我奶奶上坟的前一天，我爹拿出了一块羊肉，准备解冻煮煮吃，我娘不让。
不舍得，说，明天不是回老家上坟，吃席吗？留着肚子。
我爹把羊肉又放进了冰箱。
我爹那肚子一天比一天大，我遇到他就劝他一次，要么，过午不食，要么别吃主食了，多吃肉。
他只是笑笑。
笑的意思就是，那哪吃的起？
我给他们科普过N次，主食，主要是心瘾。
写跑题了，继续说昨晚下雪，我一看雪越来越大，那我要抓紧回家，否则路上越来越难走，容易出事故。
从地下停车场出来，是一个很大的滑面，几个孩子在那个位置玩鞭炮。
我按了一下喇叭。
几个孩子还不怎么情愿。
我心想，这就是无知，这么滑的斜面，车子根本刹不住，撞上就是大事故。
路上，有行人也是如此。
横穿一下马路或走在马路中间。
若是平时，无所谓。
这个天气，车子不听使唤。
你装这个B干什么？
雪下的比较急，路上几乎没什么车，这样的“初雪”还是比较好跑的，这一点我很有经验，去年我在雪中骑了邹平县，骑了50公里，自行车在雪里，跟平时没区别，但是一旦路面被车压过以后，就不行了。
回家还算比较顺利。
停好车，我突然想起了老铁的宝马，前几天左转让直行给撞了。
我打电话问她，车子什么进展？
她说，还没确定在哪修，我爸的意思是，实在不行，就换个新的。
我说，需要看严重程度。
她说，现在遇到了一个新的情况，几个4S店，抢这个车，看来修车利润很高。
我说，第一，就近原则。第二，五星原则，谁级别高，选谁。
她说，我爸也是这个观点。
我说，我额外嘱咐一句最重要的，凡是需要撒谎的，需要联合欺骗的，都拒绝，一切实事求是，是咱的责任就是咱的责任，绝对不弄虚作假，保险理赔看似风轻云淡，其实暗藏杀机，他们有严谨的预警系统，一旦发现有不合逻辑的地方，第一时间就会报警，诈保是个很严重的问题。
她说，我明白。
我说，不是明白，是要记在心里。
实际上，大部分人在这些问题上，都很容易妥协，甚至觉得撞的不够狠，再搞出去搞个二次碰撞，上次抓了一个保险出警员，牵连出了80多起案子，一起案子他收1000多块钱……
你太低估大数据了。
事故双方之前是否有过通话记录，同住记录，同航班记录。
系统都会自动提示。
挂了电话，老铁发了与爸爸的对话截图给我。
我突然觉得，幸福的家庭真的好。
父母第一时间是安抚孩子，而不是指责，给孩子合理的建议，你第一步干什么，第二步干什么，应该注意什么，既不会去插手，又不会带来负面情绪。
可能大家觉得，做父母的，都如此吧？
那可不是。
我农村长大的，你听说过一个新闻没？一个小朋友把父母的电瓶车弄坏了，吓的喝药自杀了。
我们做错了事，父母的第一反应永远是指责、谩骂。
我参加工作后，价值体系受到的第一次冲击，是我去领导家做客，我意外的发现，他竟然能跟儿子如朋友一般的相处、交流。
在我们的世界里，这绝对是不可能的。
原来，世界上还有这样的亲子关系？
今早，我定的5点的闹钟，我想6点前出发，6点天不亮，那么路上没有什么人，这样可以避免交通事故。
路上雪更厚了。
到了书店，煮了两个土豆，一份牛肉，准备炒个洋葱，剥洋葱时，辣的咳嗽，我现在咳嗽可厉害了，一咳嗽就仿佛整个人要断气，仿佛被人掐了脖子挣扎不了。
窒息感。
我咨询过医生，医生说，属于哮喘症状了。
我以前，从来不咳嗽。
新冠也没咳嗽。
是这两次肺炎，才咳嗽的。
一直没好。
医生建议我吃抑制咳嗽神经的药，以及备着哮喘的药。
那种窒息感，太难受了。
前两天，打掼蛋时，老大哥老大姐反映，他们也普遍如此，一咳嗽上来，感觉憋的难受，然后纷纷指责，都怪疫苗，老大哥说自己体检13个肺结节。
说者无心，听者也无心。
我也没当个事。
但是，这两天，憋的要死，我都产生了一丝迷信，难道真是疫苗引发的？
以前的我，不是这样的！
早上8点整，骑友海尔给我打电话，问我可以到家里擦玻璃了吗？
海尔，是我给他备注的微信名。
以前在海尔干售后。
海尔的售后要求很严格，礼貌用语、鞋套……
培养了他。
他搞了个家政小团队，只专注于一个细分领域，擦玻璃，他本身读过大学，应该是专科，又接受过海尔的专业培训，从而一出道就不缺业务。
我说，这个时间你嫂子还不起床，你先去我爹那边擦吧，擦完那边再去我们家擦，若是年前实在忙，我书店这边就不用擦了，若是不忙，就一起擦了。
他说，再忙也先照顾董哥。
说他是降维创业吧？
是指，他念过大学。
正常情况下，念过大学的人，不干这些服务行业。
之前，我谈过一个观点，未来最有潜力的市场，就是服务行业，搬家、家政、维修、陪护，潜力表现在哪？
高学历的优质服务，替代传统。
偶尔，有读者问我，40岁左右，失业了，干点啥好？
我就建议，去研究陪护市场。
越脏的，越贵。
大家，普遍不接受，毕竟自己是念过书的人，即便失业了，也不至于去当个保姆吧？
这是没转过弯来。
沂水有专门做上门收纳的，其中团队里一位小姐姐还是机车爱好者，之前经常在抖音上跟我互动，我们家就是他们给收纳的。
根本不缺业务。
全是口碑介绍，去过N多富人家。
有人有上百件巴布瑞的衬衣，就是她们告诉我的……
敢于下潜，需要勇气。
接受自己是个平凡的人，去低学历赛道，那么自己的高学历就展现的淋漓尽致，不是说这个行业的门槛需要学历，而是你读过的书，都写在你的言行上，更值得信赖。
前段时间，海尔跟着骑友们到我这里玩耍，我给过他一个建议，要发抖音，突出团队的年轻、专业、高学历，一方面是招募客户，一方面是招募团员，扩大一点讲，是为了把这个模式复制出去，所以你要制定严格的流程标准。
为什么收纳，那么贵，那么火？
因为，他们收纳过一遍后。
家变了。
完全是另外一种感觉。
我跟海尔讲，甚至可以去农村擦玻璃，义工式的，纯粹为了拍视频的，要说变大样，还是要收纳农村的院子与房子，简单一收拾，立刻就有了诗的感觉。
有年，我谈了个女朋友，郑州的。
特别爱干净，爱收纳。
我爹我娘的房子，地板是红砖铺的，早成黑色了。
窗户上也全是灰。
她用一天的时间，竟然把红砖都给刷出来了。
感觉整个家，立刻变了。
当时，没有抖音。
若有，记录一下，太反差了。
静静老师一直问我，马上退休了，干点什么有意义的事？我一直推荐她下乡搞摄影，给老头老太拍照，这就是他们未来的遗照。
若是能拍抖音？
超级火。
农村题材的都很火。
有下乡理发的，有拍农村娃的，300多万粉丝。
不拍抖音也可以的。
纯粹的公益。
我们习惯性的高估了自己，觉得自己应该是坐办公室的，不该是出大力的，哪怕穷死，也不可能去给人擦玻璃。
上午，红裤子发信息，问几点过去？
我一脸懵逼，什么约定？
原来，3号晚上打掼蛋时，约定去她父母家看桂花。
我说，你们聊的时候我没认真听，关键是我没给老爷子准备礼物。
她说，什么都不用。
我发信息问了一下潘呀与松行长，果然有这么回事。
一般情况下，喝酒约的事，都不算数，何况隔了一天。
我是唯一清醒的，没喝酒的，我都没记得。
你们倒记住了。
潘呀说跟同学一起，打车过去。
那我过去接着松行长。
松行长问，开始加仓了？
我说，加了，每天2万，一直加到3100点。
他问，不怕跌到2000点？
我说，在没有系统性风险的前提下，股市就是潮起潮落，我是这么想的，倘若有天股市能涨到3900点，那么我这2万元就成了3万元，那么回推到今天，我今天的行为不是花了2万元，而是赚了1万元。
他说，所以，你说的对，巴菲特说，别人恐惧时我贪婪，实际上，别人恐惧时，咱更恐惧，能按照自己的逻辑有条不紊的持仓才是王者。
我问，过去那种大牛市还会有吗？
他说，会有牛市，但是不会有普涨的牛市，A股在逐步港股化，未来小盘股，无论业绩是好是差，慢慢都没人玩了。
我说，日照嫂子，我跟你讲过的那个，她炒股只研究财报，选业绩好的小盘股。
他说，那是过去，现在肯定行不通，做个最简单的类比，小盘股就是县城的企业，概念多多，炒作多多，但是问题也多多，这几轮跌的最狠的就是小盘股，你持仓的上证50，基本没怎么跌。
我说，怎么没跌，我持仓都绿了。
他说，相比中小盘，算是没跌。
我把海尔到我们家擦玻璃的事跟松行长讲了，问他需要不？
他说，需要，但是年前，应该排不上号了吧？
我说，我把微信推给你。
他说，行。
我说，我现在很佩服这种能把自己定的很低的实干家。
他说，推荐你部电影《入殓师》。
我说，看过。
他说，什么时候，本科生，甚至985毕业后进了殡仪馆工作，能心平气和的给大家科普自己的工作内容时，就说明我们的社会分工已经进入了高度文明化。
我说，必然趋势。
他说，每个人获取的劳动价值，都来源于对社会的贡献，服务就是最直接、最主要的贡献方式。
我一直以为红裤子跟我一样，农村出身呢。
还不是。
老爷子在城东头搞了个民房，建的很好，装修的也很好，院子里支了个塑料大棚，里面是桂花盆栽。
老爷子一看就是个文化人，戴个眼镜，打扮的很得体。
桂花造型很不错。
又进屋参观了一下老爷子的世界，喜欢书法，喜欢篆刻，满满一屋子书，我一直以为只有我才有这么多书呢？！
老师，退休。
干过副校长。
年龄比我父母要大一些，状态非常好，尤其是老太太，65岁去学的驾照，因为不会电脑操作，还专门报了个班学的电脑，怎么用鼠标，怎么打字，老两口开着红裤子以前的破锐志。
松行长跟老爷子有共同语言，聊了半天桂花，又聊了半天人事，XXX是不是你们在你们学校？他媳妇叫什么，他爹叫什么……
潘呀跟同学也来了。
然后，老太太开始和面，要包饺子。
我们急忙起身，使不得。
我们不能在这里吃饭。
准备，再去打掼蛋，去松行长家，说媳妇没在家，随心所欲。
红裤子要开车。
松行长不让，肯定想让她继续喝酒。
我说，我一车把你们都拉了，上车吧。
上车后。
我跟红裤子说，我突然GET到了一个点，之前丁香就喜欢去我父母家玩，她说，我终于知道为什么你们家能出一个懂懂了，因为叔叔阿姨的状态太好了，对孩子绝对的尊重、放养，不是这样的环境，出不了你。我为什么说突然GET到了呢？我一直以为你是杨庄镇的，是乡下人，今天看到大爷大娘，突然理解了你的性格，一个很幸福的家庭出来的。（校正语：哈，前面刚感叹老铁与父亲的对话，意思是没得到过父母的放养和尊重。）
她说，我婆家是杨庄的。
潘呀打掼蛋不专业，她同学专业，于是潘呀给我们搞服务，端茶倒水，她同学上阵了，她同学也是个学霸，985，学氢能源相关专业的。
女孩子，学这个？
正好呢，我对这个也很专业，我专业有两个原因。
第一，山东是氢能源布局大省，我骑行山东时，去过几个基地，看过相关的介绍。
第二，我写《懂懂学历史》时，有一版校正老师是个董秘，就是负责回答股民问题的那个，她所在的公司就产氢能源汽车，给我科普过多次。
潘呀这个同学比潘呀好玩，有女人味，也会打扮，还画着眼线，性格也泼辣，出错了牌，也会拍大腿，一口一个，我草，我草。
新能源是个很热的话题，关于氢，关于核电，关于现在的新能源汽车，我们聊了一大遍，这些领域我都接触过，例如我骑行过核电站，还写过相应的科普帖，也写过储能系列。
我们是业余，仅仅是知道那么回事。
她是知道具体的原理以及目前的行业进展。
她问我，董老师，您这么喜欢车子，为什么不体验一下新能源？
我说，我怕追尾时，起火。
她说，其实概率很低。
我说，那不行，不挑战概率，你认为新能源的赛道出路在哪？
她说，在中国，肯定是现在这种充电式的，因为中国是基建狂魔，充电桩可以做到无处不在。但是，在国外，电动车发展高度受限于充电桩，另外油也便宜，买电车缺少用车性价比，特斯拉虽然是美国公司，但是美国的电车比例非常低。未来，可能是两条线的新能源并驾齐驱，一条是我们国内的充电式，一条是国外的氢能源，要说谁是真正的新能源或更有性价比？肯定是氢，因为氢能源的便捷性约等于油车，加氢很方便，另外氢是真正的绿色燃烧，无污染。
我说，所以，丰田赌氢能源赛道。
她说，吉利也在赌这个。
潘呀这个同学比潘呀要社会，懂的多，掼蛋局应该也经常参加，洗牌也专业，猛的一看像个花瓶，实际上，肚子里有料，而且很有自己的逻辑想法，知道自己想要干什么，是想进企业还是从事科研，自己都有严谨的规划。
相比之下，我觉得潘呀要有那么一丝理想主义。
像理科生里的文艺青年。
俩人吐槽起了选修课……
意思是现在大学教育，也是假大空，光搞形式主义。
松行长说，我对教育的观点，就四个字，实事求是。
我说，这四个字都知道，又不是你提出的。
他说，谁提出的不重要，谁践行很重要，别人灌输给你们什么思想不重要，重要的是你有没有获取真知识，什么是真知识？能转化为具体生产力的。
我说，我能GET，她们俩这个年龄，够呛，通俗一点翻译，就是我们学到的本事，必须能换来钱，换不来钱的，都是屠龙术。
他说，有个思路，非常值得借鉴，就是去给牛人做网络上的助理，不要做现实中的，现实中一是没有时间，二是容易拿捏不准分寸。
我说，就是观察牛人是怎么赚钱的，就如同我招募的那些校正、素材整理，这个潘呀应该轻车熟路，她帮我做过阅读注释。
他说，一定要有一条线，时刻与更高能量的人链接着。
我说，一定是商业链接，我跟静静老师认识十几年了，她一直帮我工作，隔个两三年见一次面，工资也稳定结算着，有次我们遇到了，聊起了同期认识的好朋友，基本都生疏了，而我们到今天为止，也每天保持交流，要校正文章吧？要处理一些工作上的事宜吧？人与人之间没有商业链接，很快就疏远了。
他说，不要有打工心态，为了赚那点生活费，也不要有免费心态，免费心态会导致自己不用心。
我说，其实大佬们很需要优秀的网络助理，帮自己整理素材，甚至处理邮件，等等。
他说，是的。
本来约着吃火锅，我有事，先告辞了。
媳妇说做了饭，要给我送饭。
我不敢说我没在书店。
我说，那我回家吃吧。
我说要走，他们也要走，毕竟临近年关，都忙……
今天，依然没有广告。
我给自己做个广告吧，茶叶还没卖完。
链接在下面。
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拍完茶叶后，直接联系客服小姐姐拉您入群就可以了。（有些对不住前面买的朋友，仅限1月25日以后购买的）
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而我们呢？
动不动把过去的一些伤疤揭开，折磨自己一番。
谁欠了自己钱，没还。
谁说过自己一句什么话。
光研究这些了。
我以前总结过一个现象，农村人的口头禅是：我让气死了。
整天都是气。
咱也不知道他为什么那么多气……
吃出头发来，这家水饺，下次不会点了，吃出头发我还是能理解的，之前我采访过肯德基的店长，问她肯德基会不会吃出头发？她跟我讲，无论是什么执行标准，只要是食品加工企业，毛发问题就永远解决不了。
除非，全是葛优。
前段时间，本地有个新店，叫半斤牛腩，有个套餐是58还是69，说是里面有半斤牛腩，我心想，一天怪累的，我点个豪华套餐吧。
我原以为会很惊艳。
第一，牛腩分量不达标。
第二，米饭馊了，我怀疑是前一天的。
我联系了他们。
老板给我的解释是，不是馊了，只是放在电饭煲里一直保温，捂了，正常吃，没问题。
我给了个差评。
后来想了想，不合适，都是一个地方的，另外，我还是黑钻会员，我又是写手，写出来东西很有杀伤力，就又去给删了。
次日，我拿这个事跟同事们讲。
客户永远是对的。
遇到问题，必须要超预期的去解决。
倘若我们换位一下。
她是顾客。
我是老板。
绝对，二话不说，接着就重新打包一份，亲自给送去了。
你这么想，一个尝鲜客，上去就点最贵的套餐，要么是个傻逼韭菜，要么是个资深吃客，是韭菜，咱不忍心，是吃客，咱要维护。
还辩论？
顾客说馊了，就是馊了。
我从这些细节可以判断出：
第一，老板应该是刚创业，以前没做过销售，没当过老板。
第二，这个店会呈下降趋势。
没当过老板的人，不会把客户的诉求放在第一位，反而会觉得是无理取闹，明明没馊，你咋说馊了呢？
另外，一碗米饭才多少钱？要不，给你退1块钱？
体验感，非常重要！
为什么说店的生意会下降？
因为，在食材上动心思了，不是说食材是否干净，而是量是否达标，之前我们小区旁边开了一个羊汤馆，老板是干电焊出身，他很有故事，当年有一批电焊工在中东被武装分子扫射了，后来有个头版头条，接民工兄弟回家，老大亲自去机场接的。
那就是他工友。
他是幸存者，家里有事，没去。
我问他，你干过厨师没？
他说，没有。
我问，那你为什么选择开个羊汤馆？
他说，我觉得本地人都比较喜欢喝羊汤。
我问，那你觉得你的羊汤特色是什么？
他说，每年六月六，我都会杀羊，村里人到我们家去“打肉”，都觉得好吃。
我说，他们觉得，你的手艺可以开个羊汤馆了。
他说，是的。
那，他做的羊汤到底如何？
太一般了。
单纯的不好喝，还是次要的。
最核心的，肉太少了。
肉少的原因是，价格便宜，从而形成了恶性循环，因为我动不动采访他，从而我就给了他一个建议，你每碗加5块钱，这样就跟市场一个价了，但是呢，你把这5块钱全变成肉，切进去，那么用勺子一捞，全是肉，感觉不同。
他不认同，主打便宜。
没多久，干死了。
莒县有个世起全羊，天天排队，永远排队，他们就是这个理念，肉多。
若是碗里全是汤就几片肉，别说20元。
就是10块钱都觉得贵。
不知道为什么，他转不过这个弯……
潍坊有家超级火的牛肉汤，堪比世起全羊，翻台率非常高，其战略思想也是如此，主打肉多，性价比高。
谁喜欢喝汤？
都喜欢吃肉。
我骑行山东时，喝过山东各地的羊汤，我都是要求，给我加双份肉。
相反，汤，我反而不喜欢喝。
嘌呤大套餐。
日常我自己煮肉，汤我都是直接就倒掉了，不喝。
之前，经常有“厨师”找我闲聊，想创业，选个什么赛道好呢？
我的观点就是，选蛋白质类的。
牛羊肉，猪头肉，卤肉。
为什么？
看似老百姓都富裕了，实际上，对于半数中国人而言，顿顿吃肉依然是奢侈生活，看一个细节就行了，最早农村人进城，送鸡，后来送半扇猪肉，这两年流行牛肉，外省我不了解，就拿山东来说，每个县城都有年入30万以上的卤肉店。
其核心竞争力就一点，好吃。
例如本地有卖猪头肉的，还要排队，偶尔排队也就罢了，天天排队，去晚了就没有了。
山东烧烤最火的不是淄博，而是济南。
淄博，临沂，这些地方的串，还是以杂串为主，一串几毛钱，那么济南烧烤为什么没能风靡全山东？
消费制约。
在济南，去吃烧烤与去吃五星酒店，消费没差别。
肉贵。
中国人的人均蛋白质摄入，还处于全球中下游水平，这也是我为什么选养殖赛道的缘故，养殖是朝阳产业。
我父母，几个儿女供着鸡鱼肉蛋。
实际上。
他们也是以碳水为主。
前段时间，阿德给了我爹一箱内蒙古牛羊肉，我建议他们抓紧吃，因为春节大家还会陆续送肉给你们，我奶奶上坟的前一天，我爹拿出了一块羊肉，准备解冻煮煮吃，我娘不让。
不舍得，说，明天不是回老家上坟，吃席吗？留着肚子。
我爹把羊肉又放进了冰箱。
我爹那肚子一天比一天大，我遇到他就劝他一次，要么，过午不食，要么别吃主食了，多吃肉。
他只是笑笑。
笑的意思就是，那哪吃的起？
我给他们科普过N次，主食，主要是心瘾。
写跑题了，继续说昨晚下雪，我一看雪越来越大，那我要抓紧回家，否则路上越来越难走，容易出事故。
从地下停车场出来，是一个很大的滑面，几个孩子在那个位置玩鞭炮。
我按了一下喇叭。
几个孩子还不怎么情愿。
我心想，这就是无知，这么滑的斜面，车子根本刹不住，撞上就是大事故。
路上，有行人也是如此。
横穿一下马路或走在马路中间。
若是平时，无所谓。
这个天气，车子不听使唤。
你装这个B干什么？
雪下的比较急，路上几乎没什么车，这样的“初雪”还是比较好跑的，这一点我很有经验，去年我在雪中骑了邹平县，骑了50公里，自行车在雪里，跟平时没区别，但是一旦路面被车压过以后，就不行了。
回家还算比较顺利。
停好车，我突然想起了老铁的宝马，前几天左转让直行给撞了。
我打电话问她，车子什么进展？
她说，还没确定在哪修，我爸的意思是，实在不行，就换个新的。
我说，需要看严重程度。
她说，现在遇到了一个新的情况，几个4S店，抢这个车，看来修车利润很高。
我说，第一，就近原则。第二，五星原则，谁级别高，选谁。
她说，我爸也是这个观点。
我说，我额外嘱咐一句最重要的，凡是需要撒谎的，需要联合欺骗的，都拒绝，一切实事求是，是咱的责任就是咱的责任，绝对不弄虚作假，保险理赔看似风轻云淡，其实暗藏杀机，他们有严谨的预警系统，一旦发现有不合逻辑的地方，第一时间就会报警，诈保是个很严重的问题。
她说，我明白。
我说，不是明白，是要记在心里。
实际上，大部分人在这些问题上，都很容易妥协，甚至觉得撞的不够狠，再搞出去搞个二次碰撞，上次抓了一个保险出警员，牵连出了80多起案子，一起案子他收1000多块钱……
你太低估大数据了。
事故双方之前是否有过通话记录，同住记录，同航班记录。
系统都会自动提示。
挂了电话，老铁发了与爸爸的对话截图给我。
我突然觉得，幸福的家庭真的好。
父母第一时间是安抚孩子，而不是指责，给孩子合理的建议，你第一步干什么，第二步干什么，应该注意什么，既不会去插手，又不会带来负面情绪。
可能大家觉得，做父母的，都如此吧？
那可不是。
我农村长大的，你听说过一个新闻没？一个小朋友把父母的电瓶车弄坏了，吓的喝药自杀了。
我们做错了事，父母的第一反应永远是指责、谩骂。
我参加工作后，价值体系受到的第一次冲击，是我去领导家做客，我意外的发现，他竟然能跟儿子如朋友一般的相处、交流。
在我们的世界里，这绝对是不可能的。
原来，世界上还有这样的亲子关系？
今早，我定的5点的闹钟，我想6点前出发，6点天不亮，那么路上没有什么人，这样可以避免交通事故。
路上雪更厚了。
到了书店，煮了两个土豆，一份牛肉，准备炒个洋葱，剥洋葱时，辣的咳嗽，我现在咳嗽可厉害了，一咳嗽就仿佛整个人要断气，仿佛被人掐了脖子挣扎不了。
窒息感。
我咨询过医生，医生说，属于哮喘症状了。
我以前，从来不咳嗽。
新冠也没咳嗽。
是这两次肺炎，才咳嗽的。
一直没好。
医生建议我吃抑制咳嗽神经的药，以及备着哮喘的药。
那种窒息感，太难受了。
前两天，打掼蛋时，老大哥老大姐反映，他们也普遍如此，一咳嗽上来，感觉憋的难受，然后纷纷指责，都怪疫苗，老大哥说自己体检13个肺结节。
说者无心，听者也无心。
我也没当个事。
但是，这两天，憋的要死，我都产生了一丝迷信，难道真是疫苗引发的？
以前的我，不是这样的！
早上8点整，骑友海尔给我打电话，问我可以到家里擦玻璃了吗？
海尔，是我给他备注的微信名。
以前在海尔干售后。
海尔的售后要求很严格，礼貌用语、鞋套……
培养了他。
他搞了个家政小团队，只专注于一个细分领域，擦玻璃，他本身读过大学，应该是专科，又接受过海尔的专业培训，从而一出道就不缺业务。
我说，这个时间你嫂子还不起床，你先去我爹那边擦吧，擦完那边再去我们家擦，若是年前实在忙，我书店这边就不用擦了，若是不忙，就一起擦了。
他说，再忙也先照顾董哥。
说他是降维创业吧？
是指，他念过大学。
正常情况下，念过大学的人，不干这些服务行业。
之前，我谈过一个观点，未来最有潜力的市场，就是服务行业，搬家、家政、维修、陪护，潜力表现在哪？
高学历的优质服务，替代传统。
偶尔，有读者问我，40岁左右，失业了，干点啥好？
我就建议，去研究陪护市场。
越脏的，越贵。
大家，普遍不接受，毕竟自己是念过书的人，即便失业了，也不至于去当个保姆吧？
这是没转过弯来。
沂水有专门做上门收纳的，其中团队里一位小姐姐还是机车爱好者，之前经常在抖音上跟我互动，我们家就是他们给收纳的。
根本不缺业务。
全是口碑介绍，去过N多富人家。
有人有上百件巴布瑞的衬衣，就是她们告诉我的……
敢于下潜，需要勇气。
接受自己是个平凡的人，去低学历赛道，那么自己的高学历就展现的淋漓尽致，不是说这个行业的门槛需要学历，而是你读过的书，都写在你的言行上，更值得信赖。
前段时间，海尔跟着骑友们到我这里玩耍，我给过他一个建议，要发抖音，突出团队的年轻、专业、高学历，一方面是招募客户，一方面是招募团员，扩大一点讲，是为了把这个模式复制出去，所以你要制定严格的流程标准。
为什么收纳，那么贵，那么火？
因为，他们收纳过一遍后。
家变了。
完全是另外一种感觉。
我跟海尔讲，甚至可以去农村擦玻璃，义工式的，纯粹为了拍视频的，要说变大样，还是要收纳农村的院子与房子，简单一收拾，立刻就有了诗的感觉。
有年，我谈了个女朋友，郑州的。
特别爱干净，爱收纳。
我爹我娘的房子，地板是红砖铺的，早成黑色了。
窗户上也全是灰。
她用一天的时间，竟然把红砖都给刷出来了。
感觉整个家，立刻变了。
当时，没有抖音。
若有，记录一下，太反差了。
静静老师一直问我，马上退休了，干点什么有意义的事？我一直推荐她下乡搞摄影，给老头老太拍照，这就是他们未来的遗照。
若是能拍抖音？
超级火。
农村题材的都很火。
有下乡理发的，有拍农村娃的，300多万粉丝。
不拍抖音也可以的。
纯粹的公益。
我们习惯性的高估了自己，觉得自己应该是坐办公室的，不该是出大力的，哪怕穷死，也不可能去给人擦玻璃。
上午，红裤子发信息，问几点过去？
我一脸懵逼，什么约定？
原来，3号晚上打掼蛋时，约定去她父母家看桂花。
我说，你们聊的时候我没认真听，关键是我没给老爷子准备礼物。
她说，什么都不用。
我发信息问了一下潘呀与松行长，果然有这么回事。
一般情况下，喝酒约的事，都不算数，何况隔了一天。
我是唯一清醒的，没喝酒的，我都没记得。
你们倒记住了。
潘呀说跟同学一起，打车过去。
那我过去接着松行长。
松行长问，开始加仓了？
我说，加了，每天2万，一直加到3100点。
他问，不怕跌到2000点？
我说，在没有系统性风险的前提下，股市就是潮起潮落，我是这么想的，倘若有天股市能涨到3900点，那么我这2万元就成了3万元，那么回推到今天，我今天的行为不是花了2万元，而是赚了1万元。
他说，所以，你说的对，巴菲特说，别人恐惧时我贪婪，实际上，别人恐惧时，咱更恐惧，能按照自己的逻辑有条不紊的持仓才是王者。
我问，过去那种大牛市还会有吗？
他说，会有牛市，但是不会有普涨的牛市，A股在逐步港股化，未来小盘股，无论业绩是好是差，慢慢都没人玩了。
我说，日照嫂子，我跟你讲过的那个，她炒股只研究财报，选业绩好的小盘股。
他说，那是过去，现在肯定行不通，做个最简单的类比，小盘股就是县城的企业，概念多多，炒作多多，但是问题也多多，这几轮跌的最狠的就是小盘股，你持仓的上证50，基本没怎么跌。
我说，怎么没跌，我持仓都绿了。
他说，相比中小盘，算是没跌。
我把海尔到我们家擦玻璃的事跟松行长讲了，问他需要不？
他说，需要，但是年前，应该排不上号了吧？
我说，我把微信推给你。
他说，行。
我说，我现在很佩服这种能把自己定的很低的实干家。
他说，推荐你部电影《入殓师》。
我说，看过。
他说，什么时候，本科生，甚至985毕业后进了殡仪馆工作，能心平气和的给大家科普自己的工作内容时，就说明我们的社会分工已经进入了高度文明化。
我说，必然趋势。
他说，每个人获取的劳动价值，都来源于对社会的贡献，服务就是最直接、最主要的贡献方式。
我一直以为红裤子跟我一样，农村出身呢。
还不是。
老爷子在城东头搞了个民房，建的很好，装修的也很好，院子里支了个塑料大棚，里面是桂花盆栽。
老爷子一看就是个文化人，戴个眼镜，打扮的很得体。
桂花造型很不错。
又进屋参观了一下老爷子的世界，喜欢书法，喜欢篆刻，满满一屋子书，我一直以为只有我才有这么多书呢？！
老师，退休。
干过副校长。
年龄比我父母要大一些，状态非常好，尤其是老太太，65岁去学的驾照，因为不会电脑操作，还专门报了个班学的电脑，怎么用鼠标，怎么打字，老两口开着红裤子以前的破锐志。
松行长跟老爷子有共同语言，聊了半天桂花，又聊了半天人事，XXX是不是你们在你们学校？他媳妇叫什么，他爹叫什么……
潘呀跟同学也来了。
然后，老太太开始和面，要包饺子。
我们急忙起身，使不得。
我们不能在这里吃饭。
准备，再去打掼蛋，去松行长家，说媳妇没在家，随心所欲。
红裤子要开车。
松行长不让，肯定想让她继续喝酒。
我说，我一车把你们都拉了，上车吧。
上车后。
我跟红裤子说，我突然GET到了一个点，之前丁香就喜欢去我父母家玩，她说，我终于知道为什么你们家能出一个懂懂了，因为叔叔阿姨的状态太好了，对孩子绝对的尊重、放养，不是这样的环境，出不了你。我为什么说突然GET到了呢？我一直以为你是杨庄镇的，是乡下人，今天看到大爷大娘，突然理解了你的性格，一个很幸福的家庭出来的。（校正语：哈，前面刚感叹老铁与父亲的对话，意思是没得到过父母的放养和尊重。）
她说，我婆家是杨庄的。
潘呀打掼蛋不专业，她同学专业，于是潘呀给我们搞服务，端茶倒水，她同学上阵了，她同学也是个学霸，985，学氢能源相关专业的。
女孩子，学这个？
正好呢，我对这个也很专业，我专业有两个原因。
第一，山东是氢能源布局大省，我骑行山东时，去过几个基地，看过相关的介绍。
第二，我写《懂懂学历史》时，有一版校正老师是个董秘，就是负责回答股民问题的那个，她所在的公司就产氢能源汽车，给我科普过多次。
潘呀这个同学比潘呀好玩，有女人味，也会打扮，还画着眼线，性格也泼辣，出错了牌，也会拍大腿，一口一个，我草，我草。
新能源是个很热的话题，关于氢，关于核电，关于现在的新能源汽车，我们聊了一大遍，这些领域我都接触过，例如我骑行过核电站，还写过相应的科普帖，也写过储能系列。
我们是业余，仅仅是知道那么回事。
她是知道具体的原理以及目前的行业进展。
她问我，董老师，您这么喜欢车子，为什么不体验一下新能源？
我说，我怕追尾时，起火。
她说，其实概率很低。
我说，那不行，不挑战概率，你认为新能源的赛道出路在哪？
她说，在中国，肯定是现在这种充电式的，因为中国是基建狂魔，充电桩可以做到无处不在。但是，在国外，电动车发展高度受限于充电桩，另外油也便宜，买电车缺少用车性价比，特斯拉虽然是美国公司，但是美国的电车比例非常低。未来，可能是两条线的新能源并驾齐驱，一条是我们国内的充电式，一条是国外的氢能源，要说谁是真正的新能源或更有性价比？肯定是氢，因为氢能源的便捷性约等于油车，加氢很方便，另外氢是真正的绿色燃烧，无污染。
我说，所以，丰田赌氢能源赛道。
她说，吉利也在赌这个。
潘呀这个同学比潘呀要社会，懂的多，掼蛋局应该也经常参加，洗牌也专业，猛的一看像个花瓶，实际上，肚子里有料，而且很有自己的逻辑想法，知道自己想要干什么，是想进企业还是从事科研，自己都有严谨的规划。
相比之下，我觉得潘呀要有那么一丝理想主义。
像理科生里的文艺青年。
俩人吐槽起了选修课……
意思是现在大学教育，也是假大空，光搞形式主义。
松行长说，我对教育的观点，就四个字，实事求是。
我说，这四个字都知道，又不是你提出的。
他说，谁提出的不重要，谁践行很重要，别人灌输给你们什么思想不重要，重要的是你有没有获取真知识，什么是真知识？能转化为具体生产力的。
我说，我能GET，她们俩这个年龄，够呛，通俗一点翻译，就是我们学到的本事，必须能换来钱，换不来钱的，都是屠龙术。
他说，有个思路，非常值得借鉴，就是去给牛人做网络上的助理，不要做现实中的，现实中一是没有时间，二是容易拿捏不准分寸。
我说，就是观察牛人是怎么赚钱的，就如同我招募的那些校正、素材整理，这个潘呀应该轻车熟路，她帮我做过阅读注释。
他说，一定要有一条线，时刻与更高能量的人链接着。
我说，一定是商业链接，我跟静静老师认识十几年了，她一直帮我工作，隔个两三年见一次面，工资也稳定结算着，有次我们遇到了，聊起了同期认识的好朋友，基本都生疏了，而我们到今天为止，也每天保持交流，要校正文章吧？要处理一些工作上的事宜吧？人与人之间没有商业链接，很快就疏远了。
他说，不要有打工心态，为了赚那点生活费，也不要有免费心态，免费心态会导致自己不用心。
我说，其实大佬们很需要优秀的网络助理，帮自己整理素材，甚至处理邮件，等等。
他说，是的。
本来约着吃火锅，我有事，先告辞了。
媳妇说做了饭，要给我送饭。
我不敢说我没在书店。
我说，那我回家吃吧。
我说要走，他们也要走，毕竟临近年关，都忙……
今天，依然没有广告。
我给自己做个广告吧，茶叶还没卖完。
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