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我哥让我给他当副陪。
平时，他很少让我插手他的事，为什么这次这么主动？
是客人主动问起他，你跟懂懂什么关系？
他说，那是我弟。
客人就问，能否一起坐坐？
我哥就答应了。
我哥有求于人家，我哥有个加油站，是四人合伙的，不知道是年审还是变更手续，反正卡住了，就需要维系一下感情。
在北方，这是基本行规，包括你开个足疗店，很正规的，一年光这些关系维护成本也要五六万，那大家会好奇，是不是足疗店干擦边生意？
不是，就是正规的。
甚至城管都要维护，你的广告牌是否符合要求？若是动不动来你门口给车辆贴条，客人来洗个脚吃了罚单，以后还来吗？本地人乱停车为什么不怕贴条？因为本地罚款是由城管贴，大家都有认识的人，找找找就联系上了，消了，流程是这样的，城管先罚款，若是不缴则上报到交警那边。
这是前几天，足疗店老板跟我讲的。
我问他，开足疗店，最难的是什么？
他说，最难的是管理技师，包括找技师、留技师，小姑娘特别是漂亮一点的，不是被同行挖走了，就是被客人钓走了，不可控的因素太多。
我说，我看山里娃的老板买了辆库里南。
他说，他们的经营模式，全是宗亲模式，他来开店就让你入股，然后你自己去找技师，你嫂子，你表妹，全是亲戚，这种关系很难被同行挖走，咱这边做的比较好的几个，都是河南的，也是类似的亲戚拉亲戚。
我问，若是干擦边的，会不会更赚钱？
他说，过去行，现在不行了，因为，违法成本太高了，谁也罩不住你，你可能花了大几百万装修的，说给你封了就封了。
我问，选址关键不？
他说，不重要，咱是八线城市，与一二三线城市选址不同，大饭店、KTV、洗浴中心、足疗店，越偏僻越好，房租成本低，好停车，而且县城就巴掌大，再远也无所谓，开车不过十分钟，当然你若是做串串香之类的小店，那必须在人流密集的地方。
继续说饭局。
下午5点，我从球馆直接去了餐厅，先进厨房逛了一圈，厨师在解冻鸡，我问今晚炒鸡？
他说，炒个。
我说，前几天，有两个朋友到我店里玩耍，外地的，我想，那我去炒只鸡，去的X家炒鸡，让同事去炒的，我叮嘱了两件事，第一是少放盐，第二买最贵的，老公鸡，238元的那个。
他问，你咋不打电话？我给你炒个送去。
我说，当时已经快12点了，你再去买鸡之类的，来不及，X家炒鸡不就在我们隔壁嘛。
他说，他家炒的不错，但是青菜不行，全是油。
我说，我也发现这个问题了，而且也咸。
他问，你尝着他炒的鸡怎么样？
我说，跟你比，没影，不是好不好吃的事，是我吃的过程中，我隐约闻到肉变味了，我当时是这么推测的，就是这类鸡应该是很少有人点，从而很久没卖出去了。
他说，若是一直冷冻，不会变味，应该是中途停过电。
我说，反正说不出的尴尬。
他说，咱这里绝对不会出现这种情况，这个鸡是昨晚杀的，打电话给我我就去市场买回来杀了，杀了以后接着放冰箱了，放一天后，这个鸡肉是最好吃的，这叫排酸肉，你去北京参观一些老式的吊炉烤鸭，特别是那些老师傅，他们都是用隔夜鸭，大型商场里的猪肉，多是这类肉，叫冷却排酸肉，不要觉得不新鲜，这样的肉更容易烂，口感更好。
我说，你炒的鸡，去腥去的好，只有肉味没有杂味。
他说，秘诀就在这里，排酸的过程也是排血水的过程，解冻后，反复洗几遍，血水就出来了，你看我炒鸡，从来不放大料，就跟你说的一样，那些厨师炒的鸡，就是把拖鞋切切放进去都是鸡肉味。
我说，是的，花椒茴香我都不吃。
他说，鸡好，肉好，只要是火候到了，能上色，肯定好吃。
我说，一会，我看看你怎么剁鸡。
他说，咱这边骨头、鸡，凡是需要剁的，都是用机器切的，这样好处是没有碎骨头，若是再讲究一点的餐厅，骨肉是必须分离的，让客人抱着骨头啃，那多不雅？
我说，我在深圳吃的带骨牛排就是，带一根很漂亮的骨头，我以为是装饰的，会反复用，我特意问服务生，服务生说若是喜欢可以带走。
我拿个小板凳看他处理鸡。
拿个小夹子处理毛，仔细检查，检查完了，再用火烧一下，确保没有遗漏，他说鸡皮带毛，那么这个菜就是失败的。
他一边处理一边问我：你没发现，咱炒的鸡，肉多嘛！
我说，的确是。
他说，你出去吃炒鸡，你会发现，夹一块是脖子，夹一块是姜，仿佛满盘全是脖子，反正没几块好肉。
我说，是的。
他说，而咱这个呢？上面全是好肉，大约有十四五块，一条鸡腿就是一分为三，就是只要是核心肉区，咱就让它够大、够整，摆盘的时候，葱姜蒜在下面，鸡爪、鸡肋、鸡脖这些在中间，上面是好肉，鸡头在最显眼的位置，一个客人吃鸡肉，也就是夹两块，上面这十多块好肉就足够了，吃不完也不需要打包，因为下面全是鸡肋。
我说，我以前也没注意，是上次一个姐姐，她问我，是不是炒的不是一只整鸡？我说肯定是一只鸡，她问咋没见鸡脖子？她喜欢吃鸡脖子，后来她一翻，发现了这个秘密，我在临沂吃了这么多次鸡，无数只，真正能在摆盘上下功夫的，从来没遇到过，一般都是出锅的时候直接一股脑的倒上就是。
不知道他的确是这个风格，还是被我教化的，我喜欢大口吃肉的感觉，还有就是我喜欢炒的熟一点，口味淡一点，他能做到不腥不咸不黑熟透我已经很满意了……
客人们来了。
先打扑克，竟然也是掼蛋。
问我会打不？
我说，我会打升级、保皇、够级，就是不会掼蛋。
一位年长的说，掼蛋是集合了升级、保皇、够级的优点，更有意思，很快就普及了。
我问，好学不？
他说，一会就学会了。
说认识我的那个，是个小年轻，也就是30岁出头，他在安全教育领域，对我还是略知一二，说是在报纸上看过我写的安全驾驶，不知道真看过还是假看过。（的确在报纸上连载过）
我总觉得貌似见过。
他也这么觉得。
突然，我想起来了，我提到了一个人，问他认识不？
他说，是不是那次讲座，你去了？
我说，是的。
我有个车友，是做消防器械的，他怎么开展业务？就是组织企业、社区，搞家庭消防安全培训，请教官去讲课，他卖灭火器之类的。
超级火。
现场，几乎人手拎一个出来。
我还买了一个。
当时现场演示灭火，很多人不敢上去试，我上去的，例如燃烧的油锅，你若是使用不当，越喷火越大，应该是朝火苗的根部喷，而不是朝着燃料喷。
我觉得面熟，就是因为灭火的时候，他示范的，我实操的，当时没有语言交流，例如自报家门，他当时比现在瘦，穿的正装，很帅气。
如今，我哥有求于人家，那就是我们家的贵客，没话题要找话题啊。
我问，家用灭火器，最好用的是什么类型的？
他说，水基。
我说，前几天，我书店后面楼一户人家着火了，就是那个XX小区。
他说，我知道，说是按摩椅自燃了。
我问，家庭失火的主要因素是什么？抽烟吗？
他说，大部分都是电路问题。
我问，要定期检修吗？
他说，最好，把一些杂牌插座换成公牛的，三无小电器、充电器，能不用的就别用，电器只要不是常用就需要把插头拔掉。
我问，电瓶车电池燃烧的多吗？
他说，有概率，但是发生率不高，但是一发生就是大事，因为这东西从冒烟到着火就是几秒的事，身边又没有能灭火的玩意，火苗瞬间就窜起来了。
我说，我有辆电摩，但是从来不在室内充电。
他说，这是对的，按理说，每个小区都应该安装户外充电桩。
我问，你自己家里，也是常备灭火器吗？
他说，每个房间都有，而且我会对家人进行使用培训，孩子的房间的灭火器那个保险栓我都给改成半开放式的了，一拔就开。
我说，真好，我也有这个意识，但是我家人跟我性格相反。
他说，你需要感染他们。
我说，没用。
他说，这个东西侥幸不得。
我说，我在农村长大，农村失火还是比较频繁的，村里几乎每年都有几场大火，例如麦场被人点了，从我记事起，我家就烧过三四次，厨房失火了两次，烤烟房失火了两次，农村用火不规范。
他说，农村的炉子跟柴火距离太近。
我说，是的。
他说，这些小概率事件，既然我们能预防，就一定要去预防，你想，生命多宝贵，我们这么聪明的人，若是被大火给烧死了，还是因为自己的疏忽而烧的，那不是太不值了吗？
我说，有道理！
他说，居家预防主要是三方面，一是防盗，现在科技这么发达，可以安装无线监控，设定好时间，例如深夜，只要出现人影，自动报警。
我说，我办公室就用的这种，一有人进去，我这边手机马上有提示，也可以远程观看视频，还可以语音通话。
他说，二是防火，查找安全隐患，常备多个灭火器。三是保险，要买房屋财产险。
我说，这些我都做了，我每年都在支付宝上买家庭房屋财产险，貌似一年几十块钱，具体我记不准了，反正很便宜。
我哥还有个合伙人要过来，另外要宴请的人里，有个带着朋友的，八人桌有点紧张，我一看，我都不熟悉，就跟我这个熟悉的打了个招呼，我说有空到我那玩耍，我自己在家带娃，我早点回去。
他理解。
我跟我哥说了一声，我就走了。
其他人不需要打招呼，因为他们不知道我是谁……
我烦人多。
一喝就到半夜。
媳妇还没回来？
回来了。
她是把车停在济南，飞回济南后，又跟她教练技术同学们聚了一晚上，应该也喝了不少酒，次日下午才开始往回走，上了高速给我打电话，问我朝哪个方向走？我问她咋不开导航？她说导航没提示。
我说，青岛方向就对。
一直到7点多，她回来了，我心里的石头才放下。
对于她开车跑高速，身边朋友也是两派观点。
一派认为，为什么不打个车？
一派认为，多跑几次，锻炼锻炼就好了。
其实，我也管不了她，我只能反复的教她，注意什么，我跟她讲，高速只有一次机会，注意事项很多，但是就一个原则，不要连续变道，只要跑过了就下个路口回来，记住最重要的就行了。
她说，知道了。
回来跟我讲，她跑过了，然后又倒回去的，问我是不是不对？
我问，我怎么跟你讲的？
她说，我看了，后面没车。
我说，若是后面有车，他为了躲你，可能就酿造了大事故，另外高速倒车要扣12分，你平时那么多违章都是我给你处理的，这个违章你必须自己处理，需要自己重新去考试，拿驾照。
她说，你不是还没收到手机提示嘛。
我说，高速匝道口是百分百拍的，你不要觉得这个事无所谓，你逃过了一劫，也差点葬送了别人。
她说，你是不是有病？至于你说的这么夸张吗？
我说，你去抖音搜一下高速上倒车，你就知道了。
我回书房后，听到，她真在搜。
不过，也没当回事。
过了一会跟我讲：我去考肯定考不过，你去考吧，你不用学就能过。
我说，我对你狠不下心来，若是狠下心来，我应该收了你的车钥匙，你这是一次次挑战概率，当年刘老师送了我一句话，我一直都记在心头：靠侥幸是不可能幸运一辈子的。
没当回事，最近出去上瘾了，说要去深圳待一段日子，准备开车去日照坐飞机，我哥也嫌我，嫌我为什么不收了她的钥匙，打滚让打去，你这是对家庭不负责，完全是一个没有驾驶水平的人，还跑高速上，她自己什么水平没数吗？出了多少事故了。
我管不了，头疼。
跟我完全是两个极端，我是对每条交规法都很熟悉，应该说大部分交警都不如我专业，我增驾了两次，前后考了6次理论，全是满分。
不仅仅熟悉，还很遵守。
因为，每条交规法都是用血写成的。
后悔的人，是再也没有机会后悔了。
每年车祸身亡，八万多人，你觉得这八万人想过自己会死于车祸吗？！
因为扣12分的事，我哥专门给我打了个电话：你就让她自己去考，她考不过，哪怕最终花钱找人处理违章，那也是她的事，要让她知道难，你什么事都替她擦屁股，她能长大吗？你的人生不能有污点，以后你真拿了什么文学大奖，结果一查档案，曾经高速倒车被扣了12分……
我都感觉自己快成预言家了。
我把地图都给她画好了，告诉她，哪个位置容易出错，反复叮嘱，绝对不能倒车，结果她都犯了，就是听到这个消息，我内心都是崩溃的，你哪怕往心里记一点点，也不至于如此，对不？
关键是，对别人也不尊重，容易成为马路杀手。
去年，我们一个远房亲戚，横穿高速公路被撞死了，若是单纯的死了还没啥，这个撞他的车为了躲他翻到了对面车道，好在没有二次事故。
非让我给问问。
咱也不能说太难听的，例如活该之类的。
我就找了个骑友，交警上的，让他帮我给亲戚打了个电话，意思是领导说已经照顾了，其实我跟骑友是这么交代的：该怎么办就怎么办，他自己死就行了，还把对方给连累了。
亲戚家是什么意思？
是想起诉高速公路，说那个地方有个豁口，若是没有豁口，人能上的了高速吗？
最终，也没碰瓷成功。
当然，车主也赔了一些钱，更多是出于人道主义，毕竟结束了一个生命。
对规则不敬畏的人。
对社会是有害的！
周六，大雾，她要开车去日照机场，我不允许，她嗷嗷了一顿，说撞死与我无关，拿钥匙走了。
走了有半小时，给我打电话，说车子发动不着。
我也不知道她设置了什么？
我问，你是不是没挂到P档？
一看，果然是。
她走了没一会，我就刷到了日东高速大雾连环撞……
我也不敢问。
算了，由她去吧，毕竟40的人了，不能总是当孩子去对待，她也是需要成长，就在担心期间，又收到了一条违章信息，是在济南市区违的，她是左转车道上，直接压着实线打了一把方向，直行了，还闯了红灯。
当时我看到违章照片，我就在想，这也太嚣张了，你就是济南首富的媳妇，她也未必敢这么弄，完全就是个愣子，若是严格算起来，你这个是不按导向行驶、压实线、闯红灯，都占了。
我把违章照片发了个朋友圈。
都觉得不可思议，这是何等的自信？
就是马路是我家的，我爱怎么开怎么开，至少在县城从来没看过什么实线虚线什么左转车道直行车道，开就是了，有违章老公就处理了。
我心里憋的难受，因为这与我完全是价值观的冲突了，我是绝对的小心翼翼，绝对的遵守交通规则，她呢？完全漠视。
我去找老师聊了几句。
老师说，在县城开开就罢了，你若是再允许她跑高速，她越跑越自信，你就是故意的想弄死她了，她自己意识不到危险，高速上倒车已经是死里逃生了，以后只要是她要跑高速，你就把钥匙给没收了，闹就闹，总比孩子没有妈要强吧？！甚至，你会为此倾家荡产。
我管不了。
无知者无畏，不知道车祸才是人类第一杀手，使我总想起有人赞扬藏獒的一个故事，说所有的狗见了狮子都吓成了筛子，只有藏獒敢对着狮子叫。
这不说明藏獒是个SB吗？
狮子抓藏獒，瞬间就秒了，毫无还手之力，别说是狮子了，就是一匹狼，也没有狗能跟它PK，因为狼是野兽范畴……
武松有没有可能打死老虎？
没有任何可能！
说起狼来，我想起了“七匹狼”，我总觉得，在某个时间段，这个品牌会有个爆发期，这个品牌是国产男装里为数不多的“硬汉风”，除了它，你还真找不出第二个，你可以参考欧美，他们都有这类肌肉硬汉风，如施瓦辛格，是那种浓浓的壮，糙，女的看到这风格就会感觉这男的不爱洗澡，毛多，体味重那种，但是这类男人在欧美却很有市场。
人需要敬畏心。
我发了朋友圈后，有朋友私信我，给我发了一些交通事故视频，问我发给媳妇看看，会不会有警示作用？
我说，白搭。
他问，为什么呢？
我说，她觉得这些离她挺遥远的，而且她对开车的理解就是，有路、能走就行，要那么多规矩干什么？
他问，若是让她尊重的人鄙视她一次呢？
我说，她没有尊重的人，至少我们县城，没有，县长在她眼里都不算什么，更别说普通人了，凡是日常能接触到的人，对她基本都是朝拜模式，我们结婚这么多年，我还没见她对谁很崇拜之类的，看谁都是不过如此。
他说，那就没办法了。
我说，也不是她狂妄自大，因为她之前在上海工作过，所以她总是把这里跟上海比，按照这个标准去对比，县城最牛B的人放到上海也不过如此，甚至是无名小辈，从大城市回来的人普遍有类似的错觉，觉得自己从北京、上海回来就是君临天下，王者归来，我们俩日常生活也没有矛盾，总结起来，所有的矛盾就聚焦在三点：交通安全、生活噪音、作息规律，例如我不允许她在室内跳绳或穿高跟鞋试衣服，走来走去的，对邻居不尊重，还有就是凌晨才休息，白天睡觉，晚上精神。
他说，交通安全不是别的事。
我说，的确是。
很多时候，不是不敬畏，而是不知道它的厉害，还有就是有一定的侥幸，省道335经过我们乡镇那一段，平均一个月撞死一个人，那么大家会因此而变的谨慎起来吗？
不会！
我们读高中时，怎么进城？
坐拉砖的拖拉机，坐摩托车，哪有什么头盔之类的说法？在有公交车之前是黑豹货车，坐驾驶室是4块，坐在斗里是2块，一车拉几十个人。
再后来，坐面包车，里面座位都拆了，放了一些马扎。
全是侥幸。
现在，给我钱，我也不坐，有次我从临沂回来，叫滴滴叫了辆面包车，我不能说不坐吧，全程都是恐惧模式。
那，过去，乡镇上进城的有出事故的吗？
太多了。
我姐的英语老师，一家三口进城，黑豹翻沟里了，娃没了。
我姐的音乐老师，也是车祸没的。
光数数我们初中，因车祸而走的老师，六七个，大家之所以不敬畏，都觉得自己技术没问题，也不会这么倒霉。
其实？
随时随刻！
所以，我也很关注自动驾驶，在安全驾驶范畴内，电脑比人安全，真的进入自动驾驶时代了，我们的子孙后代，从大概率上要免受交通事故之苦了。
我也希望有个我媳妇男神级的朋友出现，我媳妇很崇拜他，然后他苦口婆心的说一句，你这驾驶技术不行，对家庭不负责，我觉得你应该好好学学、练练。
她可能会认真学。
但是，也学不进去，看着书就吐的人，一辈子都有学习障碍症。
十多年前，我写安全驾驶时，建了个群，因为那个书是收费的，读后自愿付100块钱，我们还建了一个安全驾驶讨论群，一个很有意思的现象。
凡是认真学习的，基本都是开好车的。
是自己认为自己不行。
应该弥补一下。
多数人都自信的不得了，其实菜的要命……
这就如同女人跟男人聊天，总是问，你能坚持多长时间？
低于20分钟的，哪有好意思说的。
动辄半小时，一小时，两小时。
别的咱不说，就说20分钟，20分钟我能跳3500次绳，跳绳的强度不如啪啪，你知道跳完3500个绳是什么感觉吗？衣服全透，包括袜子，是靠意志力坚持下来的。
我采访过一个在上海做技师的姑娘，我问她，常规是多少时间？
她说，五分钟已经是大部分人的极限了！
人对两件事，往往出奇的自信，一是开车，二是啪啪。
其实，都很菜。
那天，一个专科院校的老师过来拿书，她是考什么职称，让我给代购的书，她谈到了一个观点，就是好学生跟差学生。
在她的观点里，这些考入专科院校的，全是差学生。
她说了这么一番话：过去，我从来不认为学习差的就是垃圾，但是当真的天天跟这些孩子们在一起的时候，你会发现，他们定力差，坐不住，爱玩游戏，调皮捣蛋，还有就是价值观扭曲，不认为努力有用，总喜欢拿反面例子，例如初中没毕业的当老板，雇佣的全是985。我现在的观点是什么？就跟你之前说的一样，他们是一群有学习障碍的人，过去的确有老板是低学历的，但是在未来，不会的，能成功的，一定是爱学习的，有学习欲望的，不用看别的，现在的80后90后富豪里，有谁是专科毕业？！
我爹跟赵德发老师是同龄人，我爹的一生没有读完过几本书，应该不超过十本，大家可以各自照自己的父母，而赵德发老师家里有数万册书，我爹的思想意识和对世界的判断，依然停留在农耕时代，而赵德发老师呢？则是与世界接轨的，说的直白一点，我爹也是有学习障碍症，当然他比村里的那些同龄人又前卫了一些，毕竟受我们耳濡目染，但是离那些有主动学习意识的同龄人，还是落后了太多太多，一辈子都无法追赶的差距。
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